Du Liban à votre table · Certifié bio
Zaatar et sumac sauvage, séché au soleil, expédiés en direct du producteur.
Derrière chaque récolte, il y a des femmes et des hommes qui cultivent leur terre avec passion. En choisissant TamNature, vous contribuez à faire vivre leur savoir-faire, à préserver les montagnes du Liban et à transmettre des saveurs qui traversent les générations.
Deux trésors, une terre
Choisissez votre format, commandez en un geste. Paiement sécurisé Stripe, expédition directe.
Thym sauvage · origan · sarriette
Une petite pincée dans votre assiette pour vous faire voyager. Plongez dans les saveurs du Moyen-Orient avec ce mélange traditionnel de Zaatar — un mélange brut aux notes de montagne, cueilli au printemps sur les pentes calcaires du Mont-Liban.
Acidulé · fruité · pourpre
Des baies pourpres au goût acidulé et citronné, séchées et moulues pour relever vos plats avec éclat.
Circuit court
Trois étapes, zéro intermédiaire. La traçabilité totale, du geste de cueillette à votre table.
Au printemps, sur les pentes du Mont-Liban, brin par brin.
À l'air libre sur nos terrasses, pour préserver tous les arômes.
Du producteur à vous, sans intermédiaire ni grande surface.
Au-delà des idées reçues
Contrairement à une idée reçue, le zaatar n'est pas du thym commun. Le véritable zaatar utilisé dans la tradition levantine est une plante méditerranéenne appelée Origanum syriacum, aussi connue sous le nom de zaatar sauvage ou origan syrien.
Cultivée depuis des siècles au Liban, elle possède un parfum plus intense et plus complexe que le thym classique, avec des notes à la fois herbacées, légèrement florales et subtilement poivrées. C'est cette plante qui donne au véritable zaatar libanais son goût unique.
Chez TamNature, nous utilisons le véritable Origanum syriacum, cultivé dans les montagnes du Liban et récolté à la main avant d'être associé au sumac, au sésame et à la fleur de sel selon la recette traditionnelle.
Le sumac (Rhus coriaria) et le véritable zaatar (Origanum syriacum) contiennent naturellement des polyphénols ainsi que des minéraux naturellement présents dans la plante tel que le fer, le calcium et le potassium.
La pureté avant tout
Rien à cacher, rien à ajouter. Juste la plante, le soleil et le savoir-faire.
Aucun conservateur, aucun exhausteur de goût. Le produit brut, point.
Le vert du zaatar, le pourpre du sumac : des couleurs 100 % naturelles.
Le zaatar et le sumac sont naturellement riches en polyphénols et en minéraux essentiels : fer, calcium, potassium.
Ce que vous sentez en ouvrant le pot, c'est l'odeur exacte de la montagne au petit matin.
